Phú Qu?c, hòn ??o ng?c c?a Vi?t Nam, kh?ng ch? n?i ti?ng v?i nh?ng b?i bi?n tuy?t ??p mà còn là thiên ???ng ?m th?c ?a d?ng và h?p d?n. Trong s? ?ó, qu?y h? t?i ?ay ?ang tr? thành m?t ?i?m ??n thu hút ??ng ??o du khách yêu thích tr?i nghi?m v?n hóa ??a ph??ng qua các món ?n ??c ?áo.

1. Gi?i Thi?u V? Qu?y H? ??c S?c C?a Phú Qu?c

　　Qu?y h? ? Phú Qu?c mang ??m nét truy?n th?ng nh?ng c?ng r?t sáng t?o trong cách ch? bi?n ?? ph?c v? kh?u v? hi?n ??i. M?i chi?c "h?" nh? bé ch?a ??ng bên trong c? m?t th? gi?i mùi v? phong phú t? nguyên li?u t??i ngon ???c ch?n l?c k? càng trên chính vùng ??t này.

L?ch s? hình thành và phát tri?n

　　Truy?n thuy?t k? r?ng ngh? làm ?? g?m ?? xu?t hi?n t? hàng tr?m n?m tr??c t?i khu v?c mi?n Trung Vi?t Nam và d?n lan r?ng ra kh?p n?i, bao g?m c? ??o ng?c. Ng??i dan t?n d?ng ngu?n tài nguyên t? nhiên s?n có nh? ??t sét cùng bàn tay khéo léo ?? t?o nên nh?ng s?n ph?m ??c s?c v?a h?u ích l?i th? hi?n r? tinh hoa v?n hóa b?n x?.

2. Nh?ng Lo?i Th?c Ph?m Chính Y?u T?i Các Qu?y H?

a) H?i s?n

　　Kh?ng gì thú v? h?n khi khám phá t?ng mi?ng cá n??ng th?m l?ng hay con t?m ch?c th?t ??t ngay vào lòng m?i chi?c "h?p". M?t s? k?t h?p hoàn m? gi?a ?? giòn tan hòa quy?n cùng n??c ch?m riêng bi?t khi?n ai th??ng th?c ??u khó c??ng l?i s?c h?p d?n ?y.

Ví d? c? th?:

　　T?m rim me – món ?n h?i t? ?? y?u t? kích thích giác quan nh? màu ?? r?c b?t m?t ?i kèm l?p v? bóng loáng ?m l?y ph?n than s?n ch?n ??y dinh d??ng; t?t c? hoà quy?n nhu?n nhuy?n d??i c?ng th?c gia truy?n lau ??i ??m b?o d? am kéo dài m?i v? sau...

b) Rau c? qu?

　　Rau xanh lu?n chi?m gi? vai trò c?c k? thi?t y?u giúp can b?ng hài hòa t?ng th? m?i th? - b?t lu?n b?n l?a ch?n ki?u mix salad ??n gi?n nh? nhàng t?i ?au thì v?n c?m nh?n th?y ni?m vui s?ng ??ng len l?i sau kín tam trí mình…

Minh h?a thêm:

　　??u que lu?c ch?ng h?n? Ai ngh? nó bình th??ng quá v?y! Song ph?i th? m?i bi?t ?i?u khác bi?t l?n lao n?m g?n gh? phía kia th?i… Ng?t thanh d?u dàng xuyên su?t kho?nh kh?c nu?t xu?ng c? gi?ng nh? u?ng ly trà sen bu?i chi?u hè oi ?!

　　Nh?ng dòng ch? phía trên ch?a di?n ??t h?t v? di?m l? th?t s? thu?c s? tr??ng gian b?p ng??i th?, b?i vì ly do duy nh?t chúng ta c?n nhìn xa h?n m?t ngoài v?n d? gay hi?u sai khá nhi?u n?u thi?u chu?n b? chu toàn ?úng m?c ban ??u d? ki?n nh?m tránh b? sót th?ng tin giá tr? cao c?p ti?m n?ng khai m? t??ng lai g?n li?n k? ti?p theo...